14道工序層層把關(guān)，益力全密封式運輸造“放心水”
深圳益力泉飲品有限公司，深圳唯一擁有采礦許可證的礦泉水水源地。在這占地1.142平方公里的廠區(qū)里，90%是水源保護區(qū)。這里的水源屬于偏硅酸型礦泉水，偏硅酸含量大于40MG/L，高于國家標準60%。為了守護這片珍貴的水源地，益力在獅子山腳下設(shè)立了三級水源保護區(qū)，讓水源地免受人類活動干擾，保持最原始的生態(tài)環(huán)境，并由一批“水源養(yǎng)護人”守護。
深圳益力泉飲品有限公司位于深圳市寶安區(qū)獅子山腳下
全密封式運輸造“放心水”
廠區(qū)每年生產(chǎn)礦泉水超15萬噸以上
今年50歲的陳加力負責益力水源保護區(qū)七口井的開采及日常養(yǎng)護工作。2005年，他被選中加入水源開采養(yǎng)護團隊。自此以后，記錄各個水井的水位、流量、電導率、PH、水溫等水井運行參數(shù)，檢查每個水井的設(shè)施、清潔水井房內(nèi)衛(wèi)生，調(diào)節(jié)采水量、巡查水源地、取水樣送化驗室等內(nèi)容，成為了陳加力18年來的日常工作。
陳加力說，全廠區(qū)唯有他手里這把鑰匙才能打開眼前的大門。接連打開兩道保護門后，一座上鎖的水井房映入眼簾。這是深圳唯一擁有采礦許可證的礦泉水水源地里的其中一口井。
陳加力在檢查水井內(nèi)設(shè)施
“從抽取到運輸?shù)V泉水的過程是完全密封的，水井上安裝了0.22um（微米）的呼吸器，連空氣都必須經(jīng)過過濾才能進入井中。”陳加力解釋道，事實上，從水源地到工廠的路面上看不到任何水管，但所有水管都鋪設(shè)在專用的地下水渠中。這些水源將流向生產(chǎn)車間。經(jīng)歷層層工序及嚴格檢驗后，方可送往百姓家中。
益力始建于1983年，如今在深圳擁有超1000家統(tǒng)一管理的加盟水店，桶裝礦泉水在深圳銷售位居第一，主要供往深圳、東莞、惠州地區(qū)。目前，益力獅子山工廠專門負責桶裝水生產(chǎn)，設(shè)有1條生產(chǎn)線，每年生產(chǎn)礦泉水超過12萬噸。正是有陳加力這樣的水源養(yǎng)護人員、水質(zhì)監(jiān)測員、裝配工人、運輸司機等基層水源守護人共同守護這片礦泉水水源地，才能讓市民喝上“放心水”。
工人在生產(chǎn)車間進行著桶裝水制作工序
礦泉水需20年巖層天然凈化
制水歷經(jīng)14道工序層層把關(guān)
一口優(yōu)質(zhì)安全的礦泉水，從山間巖層流出，到市民手中，需要經(jīng)歷重重關(guān)卡。來自江西吉安的吳智忠是益力廠長，大學食品專業(yè)畢業(yè)后從事礦泉水行業(yè)管理工作30年，有著豐富的食品安全管理經(jīng)驗及服務(wù)至上的理念，他是益力礦泉水保質(zhì)保證的把關(guān)人。
從空桶內(nèi)外消毒、去蓋沖洗、在線監(jiān)測礦泉水臭氧含量、隨機抽檢水質(zhì)、灌裝合格礦泉水……到最后的激光掃描桶身條碼，需要歷經(jīng)14道工序。
工作人員在做滴漏檢驗
“每個流程我們都嚴格把關(guān)。不管是水源水、過程工藝水、成品水，還是生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生，每時每刻都有工作人員在線監(jiān)控，只為確保每桶水品質(zhì)如一。”吳廠長說。
每桶水的瓶身還有“身份證”，消費者通過掃描即可得知這桶水具體生產(chǎn)時間，從而辨別真?zhèn)巍Ｍ瑫r工廠也可以通過這個“身份證”進行溯源。益力工廠每年生產(chǎn)約600萬桶桶裝水，每桶水的數(shù)據(jù)均有跡可循。
“地表水滲入地下后，在漫長的地下深循環(huán)中被巖層凈化，形成礦泉水，大約需要20年。”吳廠長介紹，在所有水種中，天然礦泉水水源是尤為稀缺的自然資源。評判優(yōu)質(zhì)礦泉水水源地的標準主要有三點：一是生態(tài)環(huán)境要好，二是水質(zhì)要優(yōu)，三是水量要大。
工人在生產(chǎn)車間對桶裝水進行詳細檢查
為了在生產(chǎn)過程中善用每一滴珍貴的天然礦泉水資源，益力礦泉水堅持以綠色礦山為目標，礦泉水的循環(huán)利用率100%，確保飲用天然礦泉水資源可持續(xù)開發(fā)利用。公司重視環(huán)境保護建立污水處理站的水廠，回收生產(chǎn)用水過程中的溢水，經(jīng)過多級處理站循環(huán)利用，實現(xiàn)節(jié)水保護水資源。
在深圳這座高速奔騰的現(xiàn)代化都市中，唯一擁有采礦許可證的礦泉水水源地顯得彌足珍貴。“水源地的生態(tài)環(huán)境是生命線，只有當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境好了，我們才能走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。”吳廠長說，未來，他將和更多水源守護人巡護水源，確保水源不受野生動物、人類活動破壞，讓市民喝上優(yōu)質(zhì)天然的“放心”水。
益力生產(chǎn)車間的自動化生產(chǎn)鏈條
